Innovaciones Agropecuarias

Introducción: A través del recorrido de lecturas y actividades de la presente publicación, investigaremos los fenómenos asociados a la degradación de los alimentos que consumimos, y veremos las formas que se han desarrollado en los proceso de valor agregado para su conservación. Básicamente nos focalizaremos en dos procesos: esterilización y pasteurización. Veremos la implementación operativa de los procesos, el equipamiento involucrado, y los deferentes mecanismos: físicos y químicos. Actividad 1) Iniciaremos nuestro recorrido observando tres videos explicativos de las técnicas utilizadas para esterilización y pasteurización. El objetivo de la actividad es presentar los mecanismos físicos y químicos involucrados en los diferentes procesos, y la operatoria para desarrollarlos. Capacidades: Así, el alumno adquirirá las nociones generales de los procesos de conservación y el equipamiento requerido diferenciando cada proceso. Cuestionario: Esterilizacion https://www.youtube.c...

Documento Esterilización y Pasteurización

Según el modelo SAMR, la actividad presentada se encuentra en el NIVEL MODIFICACIÓN, se crean nuevos contenidos a través del uso de tecnologías de la información. Según la taxonomía de Bloom la SINTESIS, donde se organizan las partes a través de: desarrollar, crear, planificar etc. TICS. Clase no presencial n° 7 ACTIVIDAD N° 1 Esta actividad se enmarca en la materia: Producción de Animales de Granja, y aborda el tema de “Nutrición animal”, de 3er año de la especialización Técnico en Producción Agropecuaria del IEA n 17 de Bernardo de Irigoyen. Objetivos: ·          Diferenciar los MICRO de los MACRO NUTRIENTES en la nutrición animal. ·          Identificar el concepto de CATEGORIAS DE DESARROLLO – ETAPAS y relacionarla con la FORMULACION BASICA de raciones. ·          Reconocer la MAQUINARIA utilizada en la fabricación de alimento balanceado. Compete...

. “Manual de Inseminación Artificial en Bovinos” I. INTRODUCCIÓN La inseminación artificial es una técnica que consiste en la introducción del semen en el aparato genital de la hembra sin intervención del toro y asistida por el hombre. Esta técnica ofrece excelentes posibilidades para el incremento de la producción de carne y leche, ya que es la tecnología reproductiva más sencilla y la que más ventajas tiene en términos de mejoramiento genético. Así, le permite al pequeño productor tener crías de los mejores toros de la raza deseada a un bajo costo. Por otra parte, evita la transmisión de enfermedades que se adquieren por la vía sexual y se elimina el riesgo del manejo de sementales en los ranchos o establos y los costos de su mantenimiento. La fertilidad obtenida en hembras inseminadas artificialmente es similar a la que se logra cuando se emplea monta directa. Las desventajas para el productor son realmente insignificantes, comparándolas con los beneficios obtenidos. Algun...